Le Club Déméter a dès son origine, identifié les emballages secondaires et tertiaires comme une piste d’intérêt. Les membres engagés dans cet atelier sont : Bel, Danone, Coca-Cola, Procter & Gamble, Carrefour, Casino, Kuehne & Nagel et STEF-TFE. Les résultats de ce groupe de travail ont permis :  La conception et le développement d’un outil simplifié permettant de réaliser une macro évaluation des impacts environnementaux d’un emballage secondaire,  De comparer différents types d’emballages en considérant les impacts matières, transport, et taux de remplissage des véhicules,  En 2007, un atelier spécifique aux emballages réutilisables s’est formé autour de BEL, Casino, Carrefour, STEF-TFE et Kuehne & Nagel qui a deboucher sur un pilote opérationnel visant à tester les emballages réutilisables. Le Club Déméter a souhaité réaliser une analyse partagée de la chaîne logistique d’un produit frais en ayant pour cible de comprendre les enjeux de l’utilisation de bacs réutilisables. L’analyse démarrée au second semestre 2007, porte sur les critères opérationnels (manutention), sociaux (conditions de travail), de transport (optimisation et casse) et économiques (productivité) avec les enjeux Développement durable suivants : • Réduire la masse de déchets sur la chaîne, • Limiter les impacts environnementaux en optimisant le transport avec des palettes plus hautes en aval et plus stables sur toute la chaine, • Réduire les litiges pour casse sur toute la chaîne, • Améliorer la chaîne globale. Les gains doivent être calculés sur l’ensemble de la chaîne logistique et le bilan global doit être positif afin d’améliorer les productivités en plate-forme distributeur et en magasins. • Promouvoir une solution économique et écologique. Les conclusions de cette analyse ont permis, sur le cas étudié, de démontrer quelles étaient les zones de pertinences environnementales d’une caisse réutilisable. Par ailleurs, le pilote (test en grandeur nature) a quant a lui confirmé les process et renforcer les conclusions de l’analyse environnemental par un nombre de rotation suffisant pour rendre l’emballage réutilisable pertinent de ce point de vue. En revanche, concernant le bilan économique, nous n’avons pas su pour le moment démontrer comment rendre la solution pérenne sur cette famille de produit.